Pollo Entero Asado con Hierbas y Limón

Pollo Entero Asado con Hierbas y Limón

Rinde: 4-5 personas

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 1 h 20 min

Ingredientes

  • 1 Pollo Entero Orgánico (1.5-1.7 kg)

  • 1 limón partido en mitades

  • 4 dientes de ajo

  • 2 ramas de romero

  • 3 cdas de mantequilla suavizada

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C. Seca bien el pollo por dentro y por fuera.

  2. Rellena la cavidad con el limón, ajo y romero.

  3. Frota toda la piel con mantequilla, sal y pimienta.

  4. Hornea 1 hora 15-20 minutos, hasta que el jugo salga claro al picar el muslo (74°C interno).

  5. Deja reposar 10 minutos antes de trinchar.

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