Rinde: Variable
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: Variable
Ingredientes
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Cortes a elección: rib eye, picaña, arrachera, vacío
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Embutidos: chorizo o chistorra
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Guarniciones: papas, ensaladas, pan
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Salsas: chimichurri, salsa criolla
Preparación
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Define el número de invitados y calcula 350-500 g de carne por persona.
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Combina al menos un corte premium (rib eye o picaña) con uno económico (arrachera o vacío) para variar texturas y presupuesto.
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Agrega un embutido como entrada para que los invitados no esperen con hambre.
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Prepara las guarniciones y salsas con anticipación para enfocarte solo en la parrilla el día del evento.
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Sigue el orden de cocción de menor a mayor grosor y sirve por tandas.
