Rinde: 2 personas
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Ingredientes
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2 New York (300 g c/u)
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4 cdas de mantequilla a temperatura ambiente
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1 cda de perejil picado
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1 diente de ajo picado
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Sal y pimienta al gusto
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Ralladura de 1/2 limón
Preparación
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Mezcla mantequilla, perejil, ajo y ralladura de limón; forma un cilindro con plástico y refrigera.
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Sazona los New York con sal y pimienta 15 minutos antes de cocinar.
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Asa a fuego alto 4 minutos por lado para término medio.
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Retira del fuego y coloca una rodaja de la mantequilla compuesta sobre cada corte.
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Deja reposar 5 minutos para que la mantequilla se derrita antes de servir.
