Ensalada Tibia de Magret de Pato con Vinagreta de Miel

Rinde: 2-3 personas

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes

• 1 Magret de Pato (700 g)

• 4 tazas de mezcla de lechugas

• 1/2 taza de nueces tostadas

• 1/2 taza de queso de cabra desmoronado

• 2 cdas de miel

• 1 cda de mostaza Dijon

• 3 cdas de aceite de oliva

• 1 cda de vinagre balsámico

Preparación

1. Cocina el magret siguiendo la técnica de sartén frío-a-caliente (8 min piel, 4 min carne).

2. Mezcla miel, mostaza, aceite y vinagre para la vinagreta.

3. Arma la ensalada con las lechugas, nueces y queso de cabra.

4. Deja reposar el magret 5 minutos y rebana finamente.

5. Coloca las rebanadas tibias sobre la ensalada y rocía con la vinagreta antes de servir.