Rinde: 4 personas
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Ingredientes
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4 piezas de Chorizo Artesanal
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4 panes tipo baguette pequeños
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1/2 taza de perejil picado
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2 dientes de ajo picados
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1/3 taza de aceite de oliva
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2 cdas de vinagre
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Sal al gusto
Preparación
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Prepara el chimichurri mezclando perejil, ajo, aceite, vinagre y sal; deja reposar 15 minutos.
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Cocina los chorizos en la parrilla a fuego medio, girando cada 3-4 minutos hasta dorar parejo, unos 12-15 minutos en total.
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Abre los chorizos a la mitad (a la 'mariposa') en los últimos minutos para que se doren por dentro.
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Tuesta ligeramente el pan en la parrilla.
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Coloca el chorizo en el pan y baña generosamente con chimichurri antes de servir.
