Atún Sellado con Costra de Ajonjolí y Salsa de Soya

Rinde: 2 personas

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes

• 2 porciones de Atún porcionado (200-220 g c/u)

• 3 cdas de ajonjolí blanco y negro

• 2 cdas de salsa de soya

• 1 cdta de aceite de ajonjolí

• 1 cdta de wasabi (opcional)

Preparación

1. Cubre los bordes del atún con la mezcla de ajonjolí, presionando bien.

2. Calienta un sartén a fuego muy alto con un poco de aceite.

3. Sella el atún solo 30-45 segundos por cada lado (incluyendo los bordes), debe quedar crudo en el centro.

4. Retira de inmediato y corta en rebanadas finas con un cuchillo bien afilado.

5. Sirve con salsa de soya y wasabi al gusto para acompañar.