Rinde: 4-5 personas
Tiempo de preparación: 10 min (+30 min marinado)
Tiempo de cocción: 10 min
Ingredientes
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800 g de Arrachera
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Jugo de 2 limones
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3 cdas de salsa de soya
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2 dientes de ajo picados
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1 cdta de comino
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2 cdas de aceite
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Sal y pimienta al gusto
Preparación
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Mezcla jugo de limón, salsa de soya, ajo, comino y aceite en un tazón.
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Marina la arrachera al menos 30 minutos (idealmente 2 horas) en refrigeración.
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Retira del marinado y seca ligeramente el exceso de líquido.
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Asa a fuego alto 3-4 minutos por lado, sin sobrecocinar ya que es un corte delgado.
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Deja reposar 3 minutos y corta en tiras finas en contra de la fibra.
