Vacío Relleno al Horno con Espinacas y Queso

Rinde: 5-6 personas

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 1 h

Ingredientes

• 1.2 kg de Vacío abierto en mariposa

• 200 g de espinacas salteadas

• 150 g de queso mozzarella

• 3 dientes de ajo picados

• Sal, pimienta y orégano al gusto

• Hilo de cocina

Preparación

1. Abre el vacío en mariposa sobre una tabla y sazona por dentro con sal, pimienta y ajo.

2. Extiende las espinacas salteadas y el queso mozzarella sobre toda la superficie.

3. Enrolla firmemente y amarra con hilo de cocina cada 3-4 cm.

4. Sella el rollo en sartén caliente por todos lados y coloca en charola para horno.

5. Hornea a 180°C durante 40-45 minutos, deja reposar 10 minutos y corta en rodajas.