PORTERHOUSE ANGUS CHOICE 750 GR.

⚡ ENTREGA EL MISMO DÍA EN CDMX — Ordena antes de las 3 pm · Lalamove
📦 ENTREGA AL DÍA SIGUIENTE — CDMX y Zona Metropolitana · $150
❄️ ENVÍOS A TODO MÉXICO — 24–48 h con cadena de frío
🏪 RECOGE EN TIENDA — Tu pedido estará listo una hora después de tu compra

Les daremos una receta para el horno.

Retire el corte de la bolsa (descongelado), agréguele sal y pimienta a gusto.

Preséntelo en una sartén caliente, y séllelo a fuego medio/alto cocinando 2 minutos de cada lado.

Cumplido los 4 minutos, pase la sartén a horno precalentado a 250 grados. (su sartén no debe tener mango plástico).

Deje la sartén en el horno durante 15 a 20 minutos dependiendo que tan rojo o medio le guste el corte. A la mitad del tiempo de vuelta el corte.

Transcurrido el tiempo, retire la sartén del horno, retire el corte y déjelo reposar mientras hacemos la salsa.

En la misma sartén caliente, a fuego medio, agregue media copa de vino tinto o vino marsala y raspe el fondo (si hubiese algún trozo quemado, retírelo) mientras se evapora el líquido.

Una vez reducido el vino (1 minuto a 2 minutos) incorpore mantequilla estilo europeo, una rama de romero y echalote aplastado. Deje reducir unos minutos y retire del fuego. Retire el romero y el echalote.

Presente el corte en un platón, separe la carne del hueso en ambos costados y luego rocíe con la salsa….se me hizo agua la boca…..Disfrútelo.