PICAÑA ANGUS CHOICE 1.2 KG.

⚡ ENTREGA EL MISMO DÍA EN CDMX — Ordena antes de las 3 pm · Lalamove
📦 ENTREGA AL DÍA SIGUIENTE — CDMX y Zona Metropolitana · $150
❄️ ENVÍOS A TODO MÉXICO — 24–48 h con cadena de frío
🏪 RECOGE EN TIENDA — Tu pedido estará listo una hora después de tu compra

Temperar y preparar la carne:
Sacala del refrigerador 45–60 minutos antes.
No le quites la grasa. Solo marcá la grasa en rombos con cuchillo si querés que se dore mejor.

Sazonar:
Frotá generosamente con sal gruesa por todos lados. Podés añadir pimienta y un poco de ajo si te gusta.

Cocinar a fuego indirecto:
Parrilla con fuego medio-bajo.

Colocá la picaña con la grasa hacia arriba primero y cociná 30–40 minutos con la tapa puesta o cubierta con bandeja metálica.

Luego, dála vuelta (grasa hacia abajo) para dorar y sellar la grasa: otros 10–15 minutos.

Tiempo total: 45–60 minutos, dependiendo del grosor y del punto que quieras.

Reposar:
Sacala y dejala reposar en papel aluminio 10 minutos antes de cortar.