HAMBURGUESAS DE SIRLOIN Y PICAÑA PRIME 6X180 GR.
$ 238
$ 214
PRIME
Exclusive Meat Marmoleo Superior
U.S. BEEF
Unded by the Beef Checkoff
U.S. MEAT
Export Federation
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Descripción
Descubre el siguiente nivel de la gastronomía en casa. Nuestras hamburguesas no son convencionales; son una mezcla maestra compuesta por más del 70% de cortes importados de Picaña y Top Sirloin de grado Prime.
El resultado es una experiencia sensorial única: la intensidad y untuosidad de la grasa de la picaña se funde con la magrez y elegancia del sirloin, creando una jugosidad que no necesita aditivos.
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Contenido: 6 Medallones de 180 gr cada uno.
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Cortes: Top Sirloin y Picaña.
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Peso Total: 1.08 kg de pura proteína Prime.
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Presentación: Envasado al vacío para preservar la frescura y el color natural de la carne.
Recomendación del Chef: Al ser una mezcla de Picaña, te recomendamos cocinarlas a término medio o tres cuartos para disfrutar al máximo los jugos. Solo necesitan sal de mar y un toque de pimienta negra para resaltar su potencia cárnica.
Transforma tu parrilla en una experiencia de alta cocina.
Receta
Veamos cómo sacarle el mayor provecho a estas Burguers. Hagámoslas con queso azul
Dado su grosor son ideales para la parrilla, aunque las puede hacer en su casa.
Calentamos la parrilla. Siempre debemos cocinar con brasas (sin carbón negro). La altura de la parrilla sobre el fuego será donde la palma de su mano pueda tolerar una cuenta hasta 3 o 4. En ese punto fijamos la parrilla.
Prepararemos una crema de queso azul. Para 6 hamburguesas. Utilizaremos 50 grs de mantequilla estilo europeo pomada (al tiempo) que pondremos en un bowl junto a 100 grs de queso azul. Integraremos a la perfección ambos productos. Lo mantenemos fuera del refir, no queremos que se endurezca. Debe quedar como una pomada.
Ponemos las hamburguesas sobre la parrilla, 5 o 6 minutos de cada lado. Cuando las damos vuelta la primera vez, del lado ya cocido y transcurridos 2 o 3 minutos, agregamos una cucharada de la pomada de queso azul.
Cumplido el plazo, presentamos la burguer sobre el pan y a disfrutar!!!!
Calidades
