ARRACHERA ANGUS CHOICE 400 GR.
$ 286
Angus Choice
High Quality Precios Atractivos
U.S. BEEF
Unded by the Beef Checkoff
U.S. MEAT
Export Federation
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Descripción
Arrachera Angus Choice de 400 g, un corte del diafragma de res conocido por su sabor intenso. Para lograr una textura más suave, se recomienda marinarla antes de cocinar. Ideal para quienes buscan calidad y sabor a buen precio.
Receta
Descongele el producto el día anterior (idealmente, pasarlo de congelación a refrigeración).
Dado que el corte ya viene marinado, no es necesario agregarle ningún condimento. Calentaremos la plancha a fuego alto y antes de presentar el corte sobre ella, bajaremos el fuego a medio/alto.
Cortaremos ¼ de cebolla en plumas delgadas, agregaremos, sal y un poco de aceite. Podremos esta cebolla junto a un chile serrano o jalapeño em un costado de la sartén. En el centro apoyaremos la arrachera de 400 grs. Iremos girando la cebolla para que no se queme, y aprovecharemos el jugo de la arrachera para que la cebolla vaya impregnándose del mismo.
Dejaremos la arrachera entre 6 y 7 minutos de cada lado (a fuego medio alto con la sartén bien precalentada). Cumplido el plazo, retiramos la arrachera, la presentamos en el plato junto con la cebolla y el chile (al cual podemos agregarle salsa maggi e inglesa). Dejamos reposar 2 minutos y a Disfrutar!! La puedes comer como corte o en tacos con una ricas tortillas!!
Precio sujeto a cambio sin previo aviso. Peso estimado en crudo.
Calidades
