POLLO ENTERO DE ENGORDA 1.5 A 1.7 KG.

$ 422

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Descripción

CRIADO SIN ANTIBIÓTICOS NI ACELERADORES. ENGORDADO CON GRANOS

SU CARNE PRESENTA COLOR BLANCO CON TONOS CREMA, PROPIO DE UN ANIMAL CRIADO EN EXCELENTE CONDICIONES.

Receta

Pintemos el pollo con aceite de olivo y salpimentemos. Lo presentamos en una charola para horno y lo llevamos al horno precalentado a 220 grados. 30 minutos aproximadamente serán suficientes. Siempre debemos checar que la piel se vaya poniendo crocante. De no ser así, podemos subir la temperatura del horno los últimos 5 minutos. Retiramos el pollo. Con el jugo de cocción podemos hacer una salsa. Pasamos ese liquido a una sartén, lo filtramos, le agregamos un diente de ajo, una rama de romero, dejamos hervir 2 minutos y agregamos 100 cc de vino blanco. Dejamos hervir otro minuto e incorporamos una cucharada de mantequilla estilo europeo. Montamos la manteca con la salsa. ¡Sirva para acompañar el pollo!