FILETE DE KAMPACHI DE 190 GR.

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PREPARAR EL PESCADO
Secá bien los filetes con papel de cocina.
Salpimentá apenas (la salsa de soya ya aporta sal).

SELLAR EN SARTÉN
Calentá una sartén antiadherente con el aceite a fuego medio-alto.
Sellá los filetes 1.5 a 2 minutos por lado, hasta que estén dorados por fuera pero jugosos por dentro (como un atún o salmón).

AGREGAR SABOR
Bajá el fuego, agregá la salsa de soya, el jugo de limón y el jengibre rallado.
Cociná solo 30 segundos más, bañando el pescado con la salsita.

SERVIR
Decorá con cebolla de verdeo, cilantro y semillas de sésamo.
Ideal con arroz blanco, puré de coliflor o ensalada asiática.

NO LO PASE DE COCCIÓN. DURANTE LA COCCIÓN MANTENGA LA HUMEDAD CON VINO, MANTEQUILLA O CALDO.

PESCA SUSTENTABLE QUE NO DAÑA EL MEDIO AMBIENTE.