CARNE MOLIDA PARA HAMBURGUESA SIRLOIN Y PICAÑA PRIME 1 KG.
$ 245
PRIME
Exclusive Meat Marmoleo Superior
U.S. BEEF
Unded by the Beef Checkoff
U.S. MEAT
Export Federation
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Descripción
Selección especial de cortes importados high choice para generar las más saborosa carne molida / ground beef para hamburguesas /Burguer y otros usos.
Utilizamos top sirloin y picaña, cortes que expresan muchísimo sabor y llenos de jugos.
El secreto de una excelente carne molida no está solamente en la carne, sino también en la proporción de grasa y que tipo de grasa se utiliza. A través de años de pruebas hemos logrado lo que para nosotros representa una de las mejores carnes molidas, tanto por su sabor como por su jugosidad.
Otro gran beneficio de nuestra presentación es que el kilo se empaca en 2 bolsas al alto vacío de 500 grs cada una. Con lo cual usted podrá descongelar de a 1 bolsa a la vez si así lo necesitara. Mantenga siempre en congelación e idelamente descongele de un día para otro pasando de congelación a refrigeración.
Nuestra carne viene al natural, es decir, no está condimentada así que usted deberá agregarle condimentos a gusto.
Precio sujeto a cambio sin previo aviso. Peso aproximado en crudo.
Receta
¿Quiere una receta fácil para hamburguesas que preparará en su cocina? Sin ensuciar prácticamente nada? Ahí va:
Abra el paquete de carne descongelada y póngalo en un bowl grande o charola. Para 1 kilo de carne, agregue, 1/3 de cebolla cruda picada muy fina (brunoise). Sal, pimienta y ajo en polvo a gusto. Apenas derrita (sobre fuego bajo o en microondas) 50 grs de mantequilla tipo europeo e incorpore a la mezcla. Integre todos los ingredientes con las manos o una cucharada de madera. Deje reposar por 15 minutos mínimo. Ideal media hora.
Caliente una plancha de hierro o sartén a fuego alto, luego (de 10 minutos apróx) baje a fuego medio alto. Pinte la plancha o sartén con aceite de aguacate, maíz o el que tenga que resista alta temperatura (esto para que no se pegue la carne….este tip lo puede saltear).
Para formar las hamburguesas. Preferimos hacerlo sobre un pedazo de papel aluminio del tamaño de una hoja. Doblamos la hoja al medio y la volvemos a abrir. Sobre una de sus caras ponemos la preparación de molida para hamburguesas. Doblamos el papel aluminio y presionamos con él. De esta manera no ensuciará ni la mesada, ni sus manos. Le damos el groso que más nos guste. Si el grosor es aproximadamente de 1cm se harán más rápido (aprox. 3 minutos por lado). Cuando gire la hamburguesa la primera vez ponga el queso de su elección.
Al pan de hamburguesas le agregamos: mayonesa (a la cual le podemos agregar un pepinillo en vinagre en trozos pequeños o unas rajas, cortadas finitas), apenas de mostaza y Ketchup.
Ponga la hamburguesa en el pan, ciérrelo, y éntrele con singular alegría!!!
Calidades
