BIFE DE CHORIZO ARGENTINO 800 GR.
$ 799
Origen Pampa Argentina
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Descripción
Con 800 gramos de carne premium, este bife tiene un sabor único y una textura tierna que deleitará tu paladar.
Receta
Temperá la carne:
Sacala del frío mínimo 30 minutos antes.
Fuego ideal:
Brasas vivas, sin llamas, pero que calienten bien.
Si aguantás la mano 4 segundos a 15 cm del fuego, está perfecto.
Sazoná con sal gruesa justo antes de asar.
(Los argentinos no le ponen marinadas a este corte.)
Asá el bife:
Lado de la grasa hacia abajo primero, para que se derrita y se dore.
Luego cocinás 6–8 minutos por lado (dependiendo del grosor y del punto que te guste).
Para término medio: cociná hasta 55–60 °C internos.
Reposo:
Sacalo y dejalo reposar 5–8 minutos antes de cortar o servir.
Eso fija los jugos adentro.