SALMÓN PORCIÓN 220 GR. APROX.
$ 130
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Descripción
Descripción
Salmón del atlántico de pesca sustentable. Cuidemos el medio ambiente!
Mantenlo en congelación y pasalo a refrigeración unas horas antes de consumirlo. Idealmente de la mañana a la noche o del día anterior. En refrigeración (0 a 4 grados) una vez descongelado dura hasta 3 días.
Su excelente calidad se refleja en su exclusiva textura, delicioso sabor y color intenso.
Algunas ventajas de nuestra salmón:
Alto en Omegas 3
Cero grasas trans
Alto valor protéico
Alto en antioxidantes
Libre de hormonas
Libre de pesticidas
La filosofía de LCV es poner el mejor producto sobre tu mesa, por eso nos preocupamos por seleccionar solo mejor. Este realmente es un producto premium con valor agregado. Come sano, realmente sano!!
Recomendaciones:
Lo puedes comer crudo, en un carpaccio o tiradito a tu gusto.
Receta
Hagamos uno carpaccio de salmón juntos. Corta el salmón del grosor que desees. Preséntalo en un plato, rocíalo con aceite de olivo extra virgen, corta en cuartos alcaparras y distribuyelas sobre las láminas, exprime sobre ellas una mitad de limón, agrega pimienta negra, y una de las siguientes hierbas: eneldo, arugula o cebollino. Disfrutalo frío.
Tiradito: Que mejor que porcionarlo en rodajas de medio centímetro, agregar unas rodajitas de chille serrano o jalapeño y luego bañarlo con un poco de salsa de soya o ponzu.
Si te interesa cocido, te recomiendo no pasarlo de cocción, per cómelo como a ti tu gusta. Trátalo con cariño. Iniciemos la cocción sobre una plancha o sartén con un poco de aceite de oliva a fuego bajo. Pon el filete con la piel hacia abajo sobre la sartén (sal y pimienta a gusto) y deja que vaya tomando temperatura. Suavemente verás como el color de la cocción empieza a subir por los costados del salmón. Te recomiendo taparlo durante la cocción (por unos 5 minutos) para que el calor llega a la parte superior. Checa el termino y retíralo del fuego. Sírvelo en un plato con una rodaja de limón y si quieres acompáñalo con una salsa tártara a base de mayonesa y pickles
picados e incorporados a la mayonesa.