ARRACHERA CALIDAD PEQUEÑOS RANCHOS 400 GR.
$ 159
PEQUEÑOS RANCHOS
Opportunity Products
U.S. BEEF
Unded by the Beef Checkoff
U.S. MEAT
Export Federation
⚡ Mismo día en CDMX antes de las 3 PM (Lalamove)
📦 Día siguiente en CDMX y Zona Metropolitana ($150)
❄️ Envíos foráneos 24-48 horas (Lun-Jue)
🏪 Recoge en tienda el mismo día.
Descripción
La arrachera es un corte del diafragma de la res, conocido por su sabor intenso. Puede ser un poco fibrosa, por lo que se recomienda marinarla antes de cocinar. Ideal para asar y disfrutar en familia. Producto importado o de Sonora, disponible en presentación de 400 gramos.
Receta
Descongele el producto el día anterior (idealmente, pasarlo de congelación a refrigeración).
Dado que el corte ya viene marinado, no es necesario agregarle ningún condimento. Calentaremos la plancha a fuego alto y antes de presentar el corte sobre ella, bajaremos el fuego a medio/alto.
Cortaremos ¼ de cebolla en plumas delgadas, agregaremos, sal y un poco de aceite. Podremos esta cebolla junto a un chile serrano o jalapeño em un costado de la sartén. En el centro apoyaremos la arrachera de 400 grs. Iremos girando la cebolla para que no se queme, y aprovecharemos el jugo de la arrachera para que la cebolla vaya impregnándose del mismo.
Dejaremos la arrachera entre 6 y 7 minutos de cada lado (a fuego medio alto con la sartén bien precalentada). Cumplido el plazo, retiramos la arrachera, la presentamos en el plato junto con la cebolla y el chile (al cual podemos agregarle salsa maggi e inglesa). Dejamos reposar 2 minutos y a Disfrutar!! La puedes comer como corte o en tacos con una ricas tortillas!!
Precio sujeto a cambio sin previo aviso. Peso estimado en crudo.
Calidades
