CABRERÍA NORTEÑA PRIME 280 GR.
$ 231
PRIME
Exclusive Meat Marmoleo Superior
U.S. BEEF
Unded by the Beef Checkoff
U.S. MEAT
Export Federation
⚡ Mismo día en CDMX antes de las 3 PM (Lalamove)
📦 Día siguiente en CDMX y Zona Metropolitana ($150)
❄️ Envíos foráneos 24-48 horas (Lun-Jue)
🏪 Recoge en tienda el mismo día.
Descripción
Prueba nuestra deliciosa Cabreria / Filete con hueso de 280 gramos calidad High Choice Importado.
Precio sujeto a cambio sin previo aviso. Peso aproximado en crudo.
Receta
Saca la cabrería del refrigerador 30 min antes.
Sazona generosamente con sal de grano, pimienta, y un poco de ajo en polvo si gustas.
Déjala reposar para que se temple antes de asar.
Precalienta tu asador o parrilla:
Usa carbón o leña si puedes, para ese sabor ahumado típico.
Fuego medio-alto, que puedas sellar sin quemar.
Sella la carne:
Asa la cabrería 2-3 minutos por lado, hasta que se dore bien por fuera (sellado).
Luego, mueve a fuego indirecto para que se termine de cocinar sin quemarse (otros 5-8 min, dependiendo del grosor y término deseado).
Mantequilleo (opcional pero brutal):
Derrite la mantequilla con un poco de romero o tomillo en un sartencito.
Unta o baña la carne al final con esta mezcla.
Reposar y servir:
Retira la carne y deja reposar 5-10 min cubierta con papel aluminio.
Sirve en rebanadas gruesas o directo al plato con el hueso.
Calidades
