PORTERHOUSE ANGUS CHOICE 750 GR.
$ 714
Angus Choice
High Quality Precios Atractivos
U.S. BEEF
Unded by the Beef Checkoff
U.S. MEAT
Export Federation
⚡ Mismo día en CDMX antes de las 3 PM (Lalamove)
📦 Día siguiente en CDMX y Zona Metropolitana ($150)
❄️ Envíos foráneos 24-48 horas (Lun-Jue)
🏪 Recoge en tienda el mismo día.
Descripción
Este jugoso y tierno corte de carne Porterhouse Angus Choice de 750 gramos es ideal para aquellos que buscan calidad y sabor en su carne de res. Con cada bocado podrás disfrutar de un sabor intenso y una textura suave que seguramente te dejará satisfecho y con ganas de más. ¡Hazte con él ahora y prepárate para una experiencia de venta inigualable!
Receta
Les daremos una receta para el horno.
Retire el corte de la bolsa (descongelado), agréguele sal y pimienta a gusto.
Preséntelo en una sartén caliente, y séllelo a fuego medio/alto cocinando 2 minutos de cada lado.
Cumplido los 4 minutos, pase la sartén a horno precalentado a 250 grados. (su sartén no debe tener mango plástico).
Deje la sartén en el horno durante 15 a 20 minutos dependiendo que tan rojo o medio le guste el corte. A la mitad del tiempo de vuelta el corte.
Transcurrido el tiempo, retire la sartén del horno, retire el corte y déjelo reposar mientras hacemos la salsa.
En la misma sartén caliente, a fuego medio, agregue media copa de vino tinto o vino marsala y raspe el fondo (si hubiese algún trozo quemado, retírelo) mientras se evapora el líquido.
Una vez reducido el vino (1 minuto a 2 minutos) incorpore mantequilla estilo europeo, una rama de romero y echalote aplastado. Deje reducir unos minutos y retire del fuego. Retire el romero y el echalote.
Presente el corte en un platón, separe la carne del hueso en ambos costados y luego rocíe con la salsa….se me hizo agua la boca…..Disfrútelo.
Calidades
