ARRACHERA ANGUS CHOICE 400 GR.

Descongele el producto el día anterior (idealmente, pasarlo de congelación a refrigeración). Dado que el corte ya viene marinado, no es necesario agregarle ningún condimento. Calentaremos la plancha a fuego alto y antes de presentar el corte sobre ella, bajaremos el fuego a medio/alto. Cortaremos ¼ de cebolla en plumas delgadas, agregaremos, sal y un poco de aceite. Podremos esta cebolla junto a un chile serrano o jalapeño em un costado de la sartén. En el centro apoyaremos la arrachera de 400 grs. Iremos girando la cebolla para que no se queme, y aprovecharemos el jugo de la arrachera para que la cebolla vaya impregnándose del mismo. Dejaremos la arrachera entre 6 y 7 minutos de cada lado (a fuego medio alto con la sartén bien precalentada). Cumplido el plazo, retiramos la arrachera, la presentamos en el plato junto con la cebolla y el chile (al cual podemos agregarle salsa maggi e inglesa). Dejamos reposar 2 minutos y a Disfrutar!! La puedes comer como corte o en tacos con una ricas tortillas!! Precio sujeto a cambio sin previo aviso. Peso estimado en crudo.